飨宾集团×《厨神小当家》旗下餐厅期间限定致敬推出“大魔术熊猫豆腐”等经典料理

　　飨宾集团携手日本知名动漫《厨神小当家（中华一番！）》呈现 3 道经典二次元料理。“开饭川食堂”推出小当家刘昴星的招牌料理“大魔术熊猫豆腐”，麻辣香气中蕴藏创意巧思；“真珠 台湾佳味”则致敬料理仙女阿贝师傅，献上酸甜开胃的“贝氏糖醋樱桃肉”；“飨泰多 泰式风格餐厅”更端出七星刀雷恩的豪气之作“顶级炸蟹斗”，金黄酥脆、视觉与味觉双重满足。期间限定的“梦幻料理 争霸战”特别企划，自 10 月 22 日起至 12 月 16 日，活动期间内，集满 2 至 3 道联名料理，即可获得抽奖资格，有机会抽中 5,000 元 品牌餐券。

 

 

 

　　在《厨神小当家》剧情中，主角小当家面对空前压力，灵光乍现端出“大魔术熊猫豆腐”，将料理创意与厨艺技巧发挥到淋漓尽致，美味到评审吃得满头大汗，仍一口口送入嘴里。在本次的企划中，则由开饭川食堂转译演出，以竹炭黑豆腐炸过增加香气与口感，加上滑嫩白豆腐，佐以特制花椒辣酱而成的麻婆酱汁，大火拌炒至香气奔放，黑豆腐的 Q 弹、白豆腐的柔软、花椒香麻味在嘴里满溢，酱汁的咸辣与花椒的香麻，更让层次风味丰富。

 

 

　　来自回忆里的经典好手艺，料理仙女阿贝师傅的“贝氏糖醋樱桃肉”，猪肉的酸甜可口与香醇清爽的酱汁，由史上最年轻特级厨师小当家带来记忆中妈妈亲手料理的温柔美味。真珠台湾佳味将这道美馔精心重制，以油花均匀的梅花猪肉切丁、油炸至表面黄金色泽，再以白醋、番茄酱以及砂糖调制成酸甜适中的糖醋酱汁，将猪肉裹上酱料快速翻炒，整块肉完整地吸附了浓郁酱汁，乍看下宛如漂亮的樱桃色泽，香醇浓厚的气味扑鼻而来，梅花猪肉肉质弹嫩有嚼劲、越嚼越香。

 

 

　　面对黑暗料理界的威胁，七星刀雷恩凭借无懈可击的刀法与坚定信念，制作出震撼全场的招牌海鲜料理“顶级炸蟹斗”，为守护真正的美味而战。这道菜本次由飨泰多演绎展现，以软壳蟹特制调味成蟹肉馅料，手工回填蟹斗成型，裹上薄粉油炸至令人开胃的金黄色，咬下一口随之而来的是外层的酥香口感，接着伴随风味蟹肉内馅的绵密与细致，整口咬开就是入口即化的蟹肉馅，嘴里充满蟹香的鲜甜与咸香滋味。

 

 

 

　　“梦幻料理 争霸战”自 10 月 22 日至 12 月 16 日，在全台“开饭川食堂”33 间门市、“飨泰多”17 间门市以及“真珠”10 间门市，推出为期 8 周的 3 大品牌梦幻料理搜集任务，每日限量供应，使用 iEAT 会员结账，集满 2 道至 3 道梦幻料理，即有机会获得 5,000 元品牌餐券。