Zomato旗下的快速零售平台Blinkit推出了一款独立应用Bistro，标志着其进入10分钟食品配送市场。

该服务已在古尔格拉姆的几个地区推出。

据Google应用商店的描述，新平台将提供小吃、正餐、甜点和饮料，预计10分钟内送达。

这一发展正值食品配送和快速零售平台将超快配送模式扩展到食品领域之时。

2022年，Zomato通过其主要业务尝试在古尔格拉姆提供10分钟食品配送服务，但后来停止了试点项目。

随后推出了Zomato Everyday，该服务提供由中央厨房的家庭厨师准备的餐食，时间相对较短。

Swiggy已经通过Bolt运营其10分钟食品配送服务，而Zepto则运营Cafe，并迅速扩大规模。

最近上市的Swiggy宣布已将Bolt扩展到超过400个城市，占其总食品配送量的5%。

Zepto每月新增超过100家咖啡店，并计划下周推出独立应用以提供其10分钟食品配送服务。

Zepto首席执行官Aadit Palicha表示，新服务每天处理超过3万份订单。

Zepto Cafe提供的商品包括茶、咖啡、糕点和咸味小吃。

此前有报道称，Zepto正扩大其咖啡店业务，目标是在下个财年内实现年化收入运行率（ARR）达到10亿卢比。

同样地，来自班加罗尔的10分钟食品配送初创公司Swish最近筹集了200万美元资金，并在班加罗尔的HSR布局和贝尔兰杜地区运营多个云厨房，并计划扩展至科拉曼加拉和萨尔贾普尔。

对于Zomato而言，快速零售业务正在迅速增长，但食品配送仍然是公司收入和利润的主要来源。

在2022年7月至9月期间，Zomato报告的营业收入为47.99亿卢比，同比增长68%；净利润为17.6亿卢比，同比增长389%，与去年同期的3.6亿卢比相比有所增长。

Blinkit在第三季度报告的毛订单价值（GOV）为61.32亿卢比。

上个月，Zomato完成了85亿卢比的合格机构配售（QIP），主要来自国内投资者，并表示将利用筹集的资金扩大快速零售业务。

没有人能够大规模地在不到10分钟内配送热腾腾的食物。

我们非常渴望成为全球第一个创造这一类别的企业！

Zomato首席执行官Deepinder Goyal曾在2022年在其博客中写道。

该服务最初是通过Zomato的“完成站”提供的，在这些站点中储存了根据需求预测和本地偏好挑选出的20-30种热销菜品。