三击，600秒，热腾腾的美食送到家门口。

这就是总部位于班加罗尔的快速食品配送初创公司Swish的承诺。

该公司通过优化云厨房和超本地化服务来满足客户的需求，无论是午餐后的咖啡还是零食渴望，CEO Aniket Shah如此表示。

我们控制整个过程——从食品准备到包装再到配送——通过我们所说的“愉悦中心”来实现这一目标，Shah在接受PTI采访时说道。

Swish的想法源于一个简单的观察：尽管快速商业已经重新定义了零售规则，但食品配送的时间线仍然在30至60分钟之间。

Shah与联合创始人Ujjwal Sukheja和Saran S迅速行动，推出了一个超本地化、超快速的食品配送服务，优先考虑质量、卫生和速度。

这种超本地化聚焦确保了当食物送达客户手中时总是热腾腾、新鲜且卫生，使我们能够实现10分钟的承诺，Shah表示。

Swish最近因其获得200万美元种子轮融资而受到关注，该轮融资由Accel领投，并得到了包括Urban Company创始人Abhiraj Bhal和Varun Khaitan以及前Swiggy Instamart负责人Karthik Gurumurthy在内的知名天使投资者的支持。

该公司表示，这笔资金将主要用于扩展业务和快速配送模式的规模。

我们的愿景是扩展至印度各地，并成为这一不断发展的市场中的领导者，Shah说。

访谈摘录：

Q：请问Swish是如何诞生的？你们是如何实现10分钟内送餐的？

A：Swish成立于今年早些时候，由Saran S、Ujjwal Sukheja和我共同创立。

这个想法源于一个简单的观察：尽管快速商业已经改变了其他类别，但食品配送时间仍然在30至60分钟之间。

我们看到了为那些需要即时解决方案或突发食物需求的客户提供服务的机会。

Swish旨在提供一个超本地化、超快速的食品配送服务，并优先考虑质量、卫生和速度。

我们的全栈模型是我们成功的基础。

我们通过所谓的“愉悦中心”控制整个过程——从食品准备到包装再到配送。

这些是战略性地定位并服务于1.5至2公里紧凑服务半径内的优化云厨房。

这种超本地化聚焦确保了当食物送达客户手中时总是热腾腾、新鲜且卫生，使我们能够实现10分钟的承诺。

Q：快速商业市场变得越来越竞争激烈。

Swish有何独特之处？

A：我们端到端的控制和对质量的不懈追求使我们在市场上脱颖而出。

不同于其他依赖第三方厨房或配送伙伴的企业，我们从零开始构建了自己的能力。

这使我们能够确保无缝高效的运作并提供卓越的客户体验。

我们的“愉悦中心”优化了速度和可扩展性，并设计成安全地满足我们的10分钟交付承诺。

我们也注重每一步的技术创新和流程优化。

随着快速商业逐渐成为常态，我们认为Swish将成为超快、高质量食品配送代名词。

我们的愿景是扩展至印度各地，并成为这一不断发展的市场中的领导者。

Q：你们刚筹集到的200万美元资金将如何使用？

A：这笔资金主要用于支持我们的扩展计划以及快速配送模式的规模扩张。

我们从班加罗尔HSR布局开始，并已扩展到贝尔兰杜等地区。

到2025年3月，我们计划在班加罗尔建立150个“愉悦中心”，然后扩展到其他一线城市。

Q：Swish的主要客户是谁？你们可以从早期市场的用户数据中了解到哪些关于用户人口统计或行为模式的信息？

A：Swish目前被上班族、学生、忙碌的家庭以及任何需要快捷健康美味餐点的人使用。

由于我们可以六七分钟内送达餐点，因此Swish广泛用于全天候小吃和渴望如茶、炸饺和方便面等。

凭借我们的快速服务模式，我们能够解锁新的需求如举办即兴聚会、办公室小吃、午餐后的咖啡等。

无论用户何时需要快捷的食物或饮料，我们都希望在场。

Q：Swish使用哪些技术创新或专有系统来确保在10分钟内送达的同时保持质量和安全标准？

A：这需要在每个步骤上进行创新。

例如，我们建立了一个内部订单优先引擎，在厨房系统中根据实时数据点高效地排队订单。

我们也建立了需求规划和利用率预测算法以始终为用户提供最佳体验。

我们将云厨房或“愉悦中心”的布局重新构想为最优员工利用效率、食品科学等等方面的设计。

Swish的应用体验非常流畅，在三击后六百秒内就能让顾客拿到食物。

这些技术确保了我们在保证质量和安全的同时实现了10分钟送达承诺。

Q：Swish的长期愿景是什么？

A：我们认为未来食品配送在于超本地化的技术驱动快速交付系统。

我们的愿景是让Swish成为超快代名词，并成为国家最令人愉悦的食物配送平台。

通过不断创新，我们将继续扩大模型规模，在印度各地扩展，并引领食品领域快速商业的发展演变。

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