只需三击，六十秒，热腾腾的美食就能送到家门口。这就是位于班加罗尔的快速食品配送初创公司Swish的承诺。Swish使用优化的云厨房和超本地化服务来满足客户的需求，无论是午餐后的咖啡还是零食渴望。
CEO Aniket Shah表示：“我们通过所谓的‘愉悦中心’控制了整个过程，从食物准备到包装再到配送。”
Swish的想法源于一个简单的观察：虽然快速商业已经重新定义了零售规则，但食品配送的时间线仍然在30到60分钟之间。Shah与联合创始人Ujjwal Sukheja和Saran S迅速填补了这一空白，提供了一种超本地化、超快速的食品配送服务，注重质量和卫生。
这种超本地化的重点确保了当食物到达客户手中时总是热腾腾、新鲜且卫生，使我们能够实现10分钟内的承诺。
最近，Swish因其获得200万美元种子轮融资而引起了关注，此次融资由Accel和多位知名天使投资人领投，包括Urban Company创始人Abhiraj Bhal和Varun Khaitan以及前Swiggy Instamart负责人Karthik Gurumurthy。资金将主要用于扩展业务和快速配送模式的扩大。
Shah表示：“我们的愿景是扩展到印度各地，并在这一不断发展的市场中确立我们的领导地位。”
以下是采访摘录：
Q: 您能告诉我们Swish是如何诞生的以及如何在10分钟内完成配送吗？
A: Swish成立于今年早些时候，由Saran S、Ujjwal Sukheja和我共同创立。这一想法源于一个简单的观察：虽然快速商业已经改变了其他类别，但食品配送时间仍然在30到60分钟之间。我们看到了一个机会来解决那些需要立即满足其渴望或意外食品需求的客户的需求。
Swish旨在提供一种超本地化、超快速的食品配送服务，并注重质量和卫生。
我们的全栈模型是我们成功的基石。我们通过所谓的‘愉悦中心’控制了整个过程——从食物准备到包装再到配送。
这些是战略性地定位并以1.5至2公里的服务半径进行交付的优化云厨房。这种超本地化的重点确保了当食物到达客户手中时总是热腾腾、新鲜且卫生，使我们能够实现10分钟内的承诺。
Q: 快速商业市场变得非常竞争。是什么让Swish脱颖而出？
A: 我们端到端的控制和对质量的不懈追求使我们与众不同。与其他依赖第三方厨房或配送合作伙伴的企业不同，我们从零开始构建了自己的能力。
这使我们能够确保无缝高效的同时保持卓越的客户体验。我们的‘愉悦中心’是为速度和可扩展性而优化的设计，并安全地满足我们的10分钟交付承诺。我们也注重每一步的技术创新和流程优化。
快速商业正迅速成为常态，我们认为Swish将很快与超快、高质量的食品配送联系在一起。我们的愿景是扩展到印度各地，并在这一不断发展的市场中确立我们的领导地位。
Q: 你们计划如何利用刚刚筹集到的200万美元资金？
A: 资金将主要用于支持我们的扩张努力和快速配送模式的扩大。我们从班加罗尔HSR布局开始，并已扩展到贝尔兰杜等地。到2025年3月，我们计划在班加罗尔建立150个‘愉悦中心’，然后扩展到其他一线城市。
Q: Swish的主要客户是谁？您能否分享关于初始市场的用户人口统计或行为模式的信息？
A: 目前，Swish被上班族、学生、忙碌的家庭以及任何需要快捷、健康、美味餐点的人使用。由于我们可以六七分钟内送达，在方便餐点方面，Swish广泛用于全天候小吃和渴望如奶茶、萨莫萨和方便面等。
凭借我们的快速服务模式，我们能够解锁新的需求如即兴聚会、办公室小吃、午餐后的咖啡等。我们希望无论用户何时需要快捷的食物或饮料都能在场。
Q: Swish使用哪些技术创新或专有系统来确保其10分钟交付承诺的同时保持质量与安全标准？
A: 这需要在整个过程中进行创新。例如，我们构建了自己的内部订单优先引擎，在厨房系统中根据各种实时数据点高效排队订单。我们也构建了需求规划和利用率预测算法以始终为用户提供最佳体验。
我们在云厨房或所谓的‘愉悦中心’的设计方面进行了重新构想——包括布局、最佳员工利用效率、食品科学等方面。
Swish的应用体验非常流畅，在三击后600秒内就能让消费者获得他们的食物。
A（长期愿景）：
总结：文章介绍了位于班加罗尔的快速食品配送初创公司Swish及其运营模式和发展愿景。通过优化云厨房和服务范围内的即时交付系统，Swish能够在10分钟内将热腾腾的食物送到客户手中，并获得了200万美元的资金支持以进一步扩展业务。公司强调质量和服务速度的重要性，并计划在未来几年内扩展到更多城市和地区。（总结）We believe the future of food delivery lies in hyperlocal, tech-enabled rapid delivery systems. Our vision is to make Swish synonymous with ultra-fast and become the most delightful food delivery platform in the country.
